鰯の南蛮漬け
久しぶりに気持ちのいいお天気でしたね。
やっぱり太陽が出ていると自然と心が軽やかになって
笑顔になります。
洗濯、掃除もはかどりました(*^^*)
食べ物の写真しか最近載せていない気がしますが、
それもそのはず。
本当に食べてばっかりです(･_･;
深夜に「あっ！！鰯の消費期限今日だ～！」と
スーパーで安くなっていた鰯を買っていたことを
思い出しました。。
早く寝たいけど、、、と思いながら
鰯を揚げて冷蔵庫にあった野菜を入れて
南蛮漬けに。
睡魔と闘いながら作りましたが
美味しく漬かっていました。
作り置きがあると安心します。
明日は北海道、関東の緊急事態宣言解除の
正式発表がありそうですね。
少しづつ日常へ戻るよう動きだす一週間に
なるのでしょうか？
油断せずに元気に過ごしていきたいですね。