鰯の南蛮漬け

久しぶりに気持ちのいいお天気でしたね。
やっぱり太陽が出ていると自然と心が軽やかになって
笑顔になります。
洗濯、掃除もはかどりました(*^^*)

食べ物の写真しか最近載せていない気がしますが、
それもそのはず。
本当に食べてばっかりです(・_・;

深夜に「あっ!!鰯の消費期限今日だ~!」と
スーパーで安くなっていた鰯を買っていたことを
思い出しました。。
早く寝たいけど、、、と思いながら
鰯を揚げて冷蔵庫にあった野菜を入れて
南蛮漬けに。


睡魔と闘いながら作りましたが
美味しく漬かっていました。
作り置きがあると安心します。

明日は北海道、関東の緊急事態宣言解除の
正式発表がありそうですね。
少しづつ日常へ戻るよう動きだす一週間に
なるのでしょうか?
油断せずに元気に過ごしていきたいですね。