東日本大震災から3年。
この3年、私はとても
早かったように感じています。
あの日から何も変わっていないことが
沢山あって、
まだまだ向き合わなくてはいけないことが
多くある中、時間ばかりが
どんどん過ぎているように感じています。
反対に時間が過ぎていかずに、
あの日から時間がとまったままのように
感じている方もいらっしゃると思います。
今日は朝から3年前の出来事を何度も思い出し、
胸の奥が苦しくなったり、
涙が零れそうになったり
する1日でした。
あと何時間で2時46分だ、
あと何分で2時46分だと
何度も何度も時計を見て、
2時46分には、福島市のスタジオで
スタッフ全員で黙祷させていただきました。
きっと皆さんもさまざまな思いを抱えながらの
1日だったと思います。
大切な人を失った人の悲しみが苦しみが
消えることはなくても、
悲しみの向こうで、笑顔が増え、
温かく優しい気持ちがいっぱいになりますように。
3月11日。絆を再確認し、
前へ進むという気持ちを
新たにする1日です。
山形県のアルケッチャーノが
本日福島へやって来ました！
先日からRADIO GROOVEでも
ご紹介してきた奥田政行シェフプロデュースの
「福ケッチャーノ」が今日オープンとなり
取材へお邪魔させて頂きました！
トレーラーハウス2棟からなる
福ケッチャーノは３１座席あります。
郡山産をはじめとする
福島産の新鮮野菜や、福島牛、
川俣シャモなど、福島の素材を使った
フランス料理がベースになった
お料理が並びます。
そのお料理の一部を写真でご紹介しますね。
どれもとっても美味しそうです。
ホワイトアスパラとアサリを使ったお料理。
牛ホホ肉の赤ワイン煮。
鴨とファグラのテリーヌ。サラダ添え。
鴨のコンフィ。
まだまだありますよ～。
お魚を使ったお料理も
美味しそう♪
そしてデザートも気になりますよね。
柏屋さんの薄皮饅頭と
コラボレーションしたデザートも♪
美味しそう～。
午前中から奥田シェフをはじめとする
スタッフの皆さんは午後6時のオープンにむけて
大忙しです。
奥田シェフのもとで修業を積んだ、
福島出身のスタッフの皆さんが
店長や料理長を務め、
若い力で福島の食を盛り上げようという
熱い思いがお店に溢れています。
レセプションでは、
奥田シェフと歌手の八神純子さんによって
桜の苗木が敷地内に植えられました。
名前は「咲くけっちゃーの」だそうです？
本日オープンとなった福ケッチャーノ。
震災から3年を迎える福島の復興を
後押しする場所となること間違いなしです。
しばらくは予約でいっぱいになることが
予想される福ケッチャーノ。
詳しくは、０２４（９８３）３１２９へ
お問い合わせください。
私も近いうちに、ゆっくりと
お邪魔させて頂きたいと思います。
東京から福島へ戻る前、
お腹が空いたので、
東京駅構内にある
“ユデロ191フロム アル・ケッチャーノ”へ
寄ってきました。
奥田政行シェフがプロデュースされている
パスタ屋さんです。
東京駅構内にあるので、
店内はスーツケースを
抱えた人でいっぱい。
ここのパスタ。本当美味しいんですよ♪
よく訪れる大好きなお店です。
最初に運ばれてくるサラダの
彩りもとっても綺麗♪
サラダに続き、パスタにも
野菜がたっぷり♪今回は塩パスタをいただきました。
ユデロ１９１では
「塩・調味料をぎりぎりまで控えています」と
メニューに書かれていて、テーブルには
「お好みで使ってください。」と岩塩が
置かれているので、好みでお味の調整が
できるようになっているのも
嬉しいポイント。
とっても美味しくいただき、
帰ってきました♪
明日はいよいよ、福ケッチャーノのオープン♪
楽しみ～！
東京へ来てみると、
早咲きの桜がとても綺麗に
咲いていました。
良いお天気♪
番組開始前、お腹が空いた・・・と
思っているところに、
取材帰りのカンタさんが、
差し入れを持って帰ってきました！
わ～～い！
丹坊さんの生銅鑼♪
早速頂きました♪
餡と生クリームがたっぷりなのに、
甘すぎず上品なお味。
ペロリ完食。
自分では全く意識せず、
普通の速さだと思ったのですが、
技術部の齋藤君に、「食べるの早すぎです。。」と
言われました。。。
普通ですよ。
カンタさん、ご馳走様でした♪
今日のRADIO GROOVEでは、
ユニコーンの阿部義晴さん、こと
ABEDONさんにお話しを
伺った模様をお届けしました。
ユニコーンの阿部さんが
“ふくしまＦＭの
スタジオにいっらっしゃる～♪”と
とても楽しみにしていたのですが、
＜ABEDONさん＞とお呼びするのに
なかなか慣れず、何度も阿部さんと
お呼びしてしまいました。
（その度に、バツとしてビール1本という。。。）
そうなんです！
阿部義晴さんは、今年からABEDONさんに
改名され、活動をされています。
昨日リリースになったソロバルバム
『BLACK AND WHITE』も
ABEDON名義でもリリースですし、
今月26日にリリースになる
ユニコーンのニューアルバム
『イーガジャケジョロ』のクレジットも
全て“ABEDON”となっています。
改名した理由は・・・
話すと2時間くらいかかるということだったので、
一言でいうと。。。！？
「面白いから（笑）」と応えが返ってきました。
確かに。
そんなABEDONさんのソロアルバム
『BLACK AND WHITE』には
美しい景色が見える
素敵な楽曲は詰まっています。
ぜひ手にとってチェックしてみてください。
そして26日に発売となるユニコーンの
ニューアルバム『イーガジャケジョロ』は
遊び心いっぱいです！
ちらにみに4月23日（水）には
ユニコーン22年ぶりの福島公演が
郡山市民文化センターで開催となります。
こちらも楽しみですね。
雨の水曜日でしたね。。。
雪にならないということは、
暖かいということかもしれませんが、
吐く息は真っ白で寒い！
風邪をひかないように気をつけましょうね！
さてこの春私がと～～～っても
楽しみにしているのが、
日本を代表する料理人
奥田政行シェフがプロデュースする
「福ケッチャーノ」のオープンです。
奥田政行シェフが手がける
山形県鶴岡市の「アルケッチャーノ」で
修業を積んだ若手シェフたちが調理を担当し、
故郷福島に戻り、食で復興を後押ししようと
いよいよ来週10日に、
郡山市にある開成柏屋店敷地内に
オープンします。
奥田シェフといえば、
アルケッチャーノの他にも
銀座のサンダンデロ、
東京駅のユデロ191などを手がけ、
海外でも活躍する日本を代表する
シェフの一人ですよね。
（大阪へ帰るときに、
東京駅構内のユデロを
よく利用しています）
その奥田シェフが手がける
アルケッチャーノが
福島にやってくるということで
楽しみでなりません。
予約などでもいっぱいになりそうと
いうことですので、
早めにスケジュールをたてなきゃです。
そんな「福ケッチャーノ」の
オープンを控えた今週、
報道発表会見が行われ、
取材に行ってきました。
奥田政行シェフにもたっぷりとお話しを
伺ってきました。
奥田シェフの福島へ対する
熱い想いに胸の奥が
温かくなりました。
今の困難を乗り越えたとき、
福島は食の都になる！という
力強いお話しも聴かせてくださいました。
とてもお茶目な奥田シェフと
三吉ロールでお世話になっている
柏屋の本名社長。
なんと！福ケッチャーノの
オープン記念ということで
三吉ロールのカットバージョンが
来週発売されます。
お楽しみに♪
福島市の辰巳屋さんで
ライターの親友あずりんとランチ。
だったのですが・・・。
待てど待てど、あずりんが来ない・・・。
打合せが長引いているようだったので、
お先に頂いちゃいました。
ワンプレートランチ。
と、カメラやら資料やらが入った
大きな大きなバックを、
いくつも持って、あずりん登場。
この後、取材だそうで、大変です。
年度末は本当、みんな大忙し。
辰巳屋さんのワンプレートランチを頂きました。
レモンケーキも美味しかった♪
私もすぐに郡山へ
戻らなくては行けなかったので、
ランチ女子会は30分もなかったのですが、
ここのところ慌ただしい毎日が続いているので、
ホッと息抜きができました♪
さて、現在辰巳屋さんでは、
お客様に復興鶴を
折ってもらい被災地に届けるプロジェクト
「復興鶴」が行われています。
私が座ったテーブルにも
折り紙が置かれていたので、
友人を待っている間に、
一羽折らせて頂きました。
もうすぐ3年ですね。
色んな思いが交錯する3月。
皆さんはどんな毎日をお過ごしですか？
今日は桃の節句。
ひな人形を飾っているお家も多いですよね。
今朝、ウェザー担当の水野裕子さんが
「三吉さん～！！」と、
携帯に入っている写真を送ってくださいました。
きゃ～～！！何これ～。
可愛すぎます♡
トラッキーとラッキーの雛飾り。
屏風に“六甲おろし”が書かれています。
水野家は大の阪神ファンご一家らしく、
玄関マット（キッチンマットだったかも？）も
阪神タイガースのものなんでって～。
阪神グッズ・・・
祖父を思い出します。
恐るべし。
こんな近くに阪神ファンがいたとは。
この雛飾り。来年は私も欲しいです。（笑）
大好きなカステラを頂きました！
しかもキューブタイプと
なんとも可愛らしいパッケージ♪
色も鮮やかで嬉しくなっちやいます。
カステラって、長方形の1本だと
一人には多すぎて、
食べるタイミングを
色々と考えてしまうのですが、
これは食べきりサイズなので、
躊躇いなく食べられます。
福砂屋のキューブカステラ。
みんなでシェアして食べるのもおすすめです♡
箱を開けると和紙に包まれた
カステラが出てくるのですが、
２つにカットしてありますし
簡易フォークもついていて、
手軽に食べられます♪
福砂屋のキューブカステラ。
最近のお気に入りです。