郡山市内の桜もだいぶ散ってきていますが、
風に舞う桜も本当に美しくて癒されます。
今年はお花見ができず残念ですが、
その分の楽しみは来年にとっておこうと思います。
おうち時間。
いつまで続くのか不安になることもありますが、
“こんなに長い時間お家にいることはこの先ないかも。
だったら少しでも楽しく”と
視点を変えて、この時間を笑顔で過ごしていきたいですね。
大好きなハワイの写真をみていて、
ハワイへ行ったら必ず食べる
大好きなエッグベネディクト。
朝ごはんに作ってみました。
エッグベネディクトは、ずっと
オランデーズソース作りが
面倒だと思っていたのですが、
意外にとても簡単！
オランデーズソースが濃厚でとても美味しいです。
見た目も可愛らしいので、
いつも以上に朝ごはんが楽しくなります。
ポーチドエッグもマグカップに入れて
レンジで作りました。
とても簡単な朝ごはん。
おすすめです♪
Rika’s Diaryの更新があまりに滞ってしまい、
ずっと更新してきた想い出の詰まったブログも
このままなくなってしまうのではないかという
不安もありながら、時間だけが過ぎておりました。
皆様お元気ですか？
半年前には全く想像もしていなかった春を
迎え心がざわざわと落ち着かない日が続いています。
昨日福島県にも緊急事態宣言が出され
どうなるのだろうという不安を
抱える方も多いと思います。
全国に緊急事態宣言が拡大され迎える
初めての週末。
上手に息抜きしながらお家時間
すごしていきましょうね。
お時間があればラジオをつけて頂けると嬉しいです。
苺が出始めの頃よりとても買いやすくなって
スーパーや直売所へ行く度に
買ってしまいます。
先日苺大福を作ってみました。
餡は買ってきたもの。
白玉粉を使って簡単に。
とても手軽に美味しくできる
苺大福。
小さなお子様と餡と苺を
求肥で包む作業も楽しいかと思います。
何よりリーズナブルに苺大福が
沢山食べられます♪
お家時間が増えているので、
ゆるりとRika’s Diary更新したいと思います。
時々のぞいてみてください(*^^*)