バランスのとれた食生活の大切さ
今日は、郡山女子大学へ取材に行って来ました！
『たけしの世界一受けたい授業』や『タニア食堂レシピ』で
今注目の女子栄養大学 香川靖雄先生の
講演会を拝聴させていただきました。
演目は「健康増進のための食生活
放射線防護食について」。
人間には60兆の細胞があって、
放射線を浴びる浴びないにかかわらず
毎日約2万個が修正、複製を繰り返しているそうです。
その傷ついた細胞を修復するのに、
ビタミンは不可欠で、なかでも“葉酸”は
もっともっと積極的に取り入れて欲しい栄養素とのお話しでした。
ブロッコリーやわかめ、玉露のお茶や海苔にも葉酸が含まれているそです。
今日の講演会では、お米を炊く際に、入れると
簡単に葉酸がとれるという葉酸米の素！？を頂きました。
早速試してみたいと思います。