2016年9月2日

ふくしまの恵みラジオ:ハーブヒルコテージ

福島の農産物の魅力や
生産農家さんをご紹介している
「ふくしまの恵みラジオ、
めぐラジシーズン4」。
昨日のテーマは、
今まさに旬を迎えている
“いんげん”でした。

お邪魔させて頂いたのは、
猪苗代にある、
ハーブヒルコテージJoe&Shino。

ヨーロッパのお庭のような
とても素敵な
ハーブガーデンが
目の前に広がり、
絵本に出てくるような
外観が素敵な
イタリアンカフェです。

ハーブヒルコテージでは、
旬の野菜を使った
石釜ピザが頂けるのですが、
今の時期、
モロッコいんげんを
使った絶品ピザが
味わえます。

これがと~~っても
美味しい。
1枚ペロリ食べられちゃうくらい。


薔薇の花びらと
お庭で摘んだばかりの
ハーブでお茶を
入れてくださいました。


オーナーの奈良岡しのぶさんが
焼いてくださった
桃のタルト♪


1品たりないな~というときに
あっと言う間にできる
モロッコンいげんの
マヨネーズ和え。

茹でたモロッコいんげんに
マヨネーズ、めんつゆ、
お酒を少しいれて
混ぜたものをかけて
完成。

いくらでも食べられちゃう
美味しさです。
ぜひお試しください。

そしてこれから秋にかけて、
ぜひハーブヒルコテージにも
お出かけになってみてください。