ふくしまの恵みラジオ：ハーブヒルコテージ
福島の農産物の魅力や
生産農家さんをご紹介している
「ふくしまの恵みラジオ、
めぐラジシーズン４」。
昨日のテーマは、
今まさに旬を迎えている
“いんげん”でした。
お邪魔させて頂いたのは、
猪苗代にある、
ハーブヒルコテージJoe＆Shino。
ヨーロッパのお庭のような
とても素敵な
ハーブガーデンが
目の前に広がり、
絵本に出てくるような
外観が素敵な
イタリアンカフェです。
ハーブヒルコテージでは、
旬の野菜を使った
石釜ピザが頂けるのですが、
今の時期、
モロッコいんげんを
使った絶品ピザが
味わえます。
これがと～～っても
美味しい。
1枚ペロリ食べられちゃうくらい。
薔薇の花びらと
お庭で摘んだばかりの
ハーブでお茶を
入れてくださいました。
オーナーの奈良岡しのぶさんが
焼いてくださった
桃のタルト♪
1品たりないな～というときに
あっと言う間にできる
モロッコンいげんの
マヨネーズ和え。
茹でたモロッコいんげんに
マヨネーズ、めんつゆ、
お酒を少しいれて
混ぜたものをかけて
完成。
いくらでも食べられちゃう
美味しさです。
ぜひお試しください。
そしてこれから秋にかけて、
ぜひハーブヒルコテージにも
お出かけになってみてください。