私が野菜博士と尊敬する、
とってもキュートな女性。
野菜ソムリエの澤山さんが、
とっても可愛いらしいカフェに
連れて行ってくれました。
須賀川市にあるアットホームなカフェ。
『カフェ工房Ｒ』さん。
生産農家さんのカフェなんですよ～。
ま～るいテーブルとソファが
暖かい空間を作っていて、
の～びり、ゆったり。
お料理も地元の野菜がたっぷりと
使われているお母さんのお料理。
この日のランチは焼鮭。
お味噌汁には具材がたっぷり。
一つ一つの味付けがとっても優しくて
ほっとする味わいです。
美味しかった~。
デザートもついて・・・ランチセットは６００円でした。
生産者さんが心を込めて作った野菜たちを
生産者さんが心を込めて調理した
心がほっこりする美味しいランチ♪
また訪れたいカフェです♪
行ってきましたよ～。
宮城県セキスイハイム
スーパーアリーナで行われた
Mr.Children［（an imitation）blood orange］Tour。
素敵なエネルギーが満ちあふれていました。
彼らがステージ上から放つエネルギーは
とても大きく、そのメッセージを心の奥を刺激し、
本当に素晴らしく、3時間があっという間でした。
仙台はミスチルの初日の公演があった土曜日に
桜の開花宣言が出されたそうです。
桜井さんもお話しをされていましたが、
本当、ミスチルが春を運んできてくれたようで、
そんな春の季節に聴きたい素敵な音もいっぱいでした！
4年ぶりとなるグランディ21でのLIVE。
「この場所に来たかった～！」
「みんなに聴いて欲しい、届けたい音、歌を
持ってきました！」という言葉の通り、
最新アルバムからの曲達が大きなメッセージを
運び、何度も何度も聴いてきた
大好きな曲達は、さらに輝きを増した
キラキラとした優しい光を放っていました。
改めて今のミスチルを通して聴く、
人生の思い出と寄り添っている曲たちも
新しい解釈があって、より歌が身近に感じ、
本当に素晴らしいステージでした。
Mr.Children。
やっぱりすごいバンドですね。
今日は日中お花見へ行って来ました。
郡山の桜はまさに満開を迎えています。
春に咲く花は数あれど、日本人の心をひきつけてやまない桜。
そんな満開の桜の下でのお花見は本当、楽しいものですねぇ。
今日はお天気もよくって、まさにお花見日和でした。
綺麗ですね～。
時代は移り変わっても、春の訪れを喜び、
日々の仕事から離れて、美しく咲き誇る桜を愛でる♪
古人が楽しんだお花見のスタイルというのは、
ず～っと変わっていないんですよね。
今年はもっともっとお花見を楽しみたい気分です。
今年は花を巡る旅に出かけようと、
飯坂町にある“花ももの里”へ行ってきました。
世界中から集められた約40種類の花ももが
広大な敷地に植栽されているのですが、
これだけの花ももを一堂に会して見ることが
できるのも、日本中でここだけだそうです。
まだ少し早かったのですが、
少しづつ膨らみはじめている桃の可愛らしいこと！
桜のような華麗さはないけれど、そっと咲く感じが
とても可憐です。
じっくりみていると、桃の木にも、まるで帚を
逆さまにしたようなものや、
背丈の高いもの、低いものなど、実に様々！
今膨らみ初めている蕾は、
どれも濃いピンク色をしていましたが、
白いもや真っ赤なものなど、
様々種類の桃が咲き誇るそうです。
まだ名前が付いていないものや、
研究用のものもあるとのこと。
来週からは茶屋も設置されて
コーヒーやお茶も振る舞われるということですよ。
ゴールデンウィーク頃まで楽しめるるとのことですので、
ぜひぜひ咲き誇る花ももの景色もお楽しみください。
花見山を訪れました。
2年ぶりに開放された花であふれる場所は
平日だというにの大勢の観光客で賑わっていました。
溜め息が零れそうになるくらい
美しく桜が咲き誇っていました。
花見山では、１４種類の桜が植えられていて、
4月の下旬からゴールデンウィークにかけて桜が楽しめると
花見山案内人の方が教えてくださいました。
ソメイヨシノの他にも、レンギョウや、
ハナモモも咲き誇っていましたよ。
今年は、パンジーでつくられたサザエさんの
オブジェも登場していて、この花のオブジェの前では
皆さんカメラを持って、撮影大会になっていました。
百花繚乱という言葉がぴったり。
福島の桃源郷。花見山。
皆さんはもうお出かけされましたか？？
木曜日いかがお過ごしですか？
新年度がスタートして11日。
慣れるまでには時間がかかるかもですが、
上手にリフレッシュしながら、
リズムを整えていきたいですねぇ。
リフレッシュ・・ということで、
食べることがリフレッシュ方法の私。
今日は美味しいあられをご紹介します。
こちらは、須賀川の「はたけんぼ」さんで
発売されている、あられなんですが、
生産者さんの手づくりなんですよ～。
かぼちゃやさつまいもなどの、野菜あられです。
今の季節。お花見のお共にもオススメです。
ホテルハマツ若手シェフを対象に開催された
料理コンテストの取材へ行って来ました。
会場に入るや、その緊張感溢れる空間にびっくり！
ホテルハマツでは昨年から
『DISCOVER ふくしま』を
キャッチフレーズに、
ホテルハマツを訪れる人たちに
“福島の良さ、魅力”知ってもらうという
福島再建プロジェクトが進められているのですが、
その一環として今回、
安心、安全な福島の食材を利用した
料理コンテストが開催されました。
今回のコンテストは、日本料理、
中国料理、洋食、スイーツと
4部門に分かれて審査が行われました。
日本料理部門のテーブルには・・・。
あっ、末廣酒蔵の新城社長がいらっしゃいます。
各部門にエントリーしているシェフの皆さんに
対する質疑応答もありました。
これ、、、緊張しますねぇ。
私もスイーツ部門のケーキを食べさせて頂きました(笑）
こちらは『いぶき』というケーキ。
大地に見立てたブラウニーの上には、
さっぱりとしたムースがのっていて、
フォークを入れると・・・春が入っていました。
“桜ショコラ”。
ショコラに負けない桜の香りがポイントです。
こちらは“ももクロ”。
桜のムースを黒ごまと一緒に頂く
大人のケーキです。
“八重スペシャル”・
豪華ですね～。
受賞された皆さん。
和食ですとお膳に小鉢が並んでいて、
海老と湯葉を揚げたものにアスパラが添えられていたり、
桜肉のクリエに春野菜のフリットを添えて3種類の塩で
頂いたり、洋食ですと、前菜として、
そば粉のブリニーサーモンムースを
ミルクレープ風に仕上げたものなど
食材をいかしながらも、
一つの芸術作品のように
若手料理人の皆さんがこの日のために
時間を費やして考えてこられた
メニューが並びました。
最後表彰式のときに、小島ムッシュが
お話しをされていたのですが、
各部門1点差くらいで、
1位、2位、3位・・という順位がついたそうです。
スイーツ部門で頂いた４つのケーキも
どれもとても美味しくて
順位をつけるのが辛いくらいでした。
ちなみにスイーツ部門の優勝は
寺山つかささんという女性パティシェさんの
“桜ショコラ”でした。
ショコラムースの中にソースが入っていて、
それぞれサイドにカットされたホワイトチョコが
添えられていて、
ショコラの下に、桜のジュレがひいてあるという
とても斬新なケーキ。
もの凄く美味しかったです。
この料理コンテストで優勝した各部門のお料理は
今後ホテルハマツのレストランで
頂けるということです。
若手料理人の皆さんが手がけたお料理。
ぜひ味わってみてくださいね。
白河市にあるファーマーズマーケット
“り菜あん”さんに行ってきました！
朝採れたばかりの新鮮な野菜や果物が
並ぶファーマーズマーケットは
いつ行っても目移りしてしまいます。
フレッシュで、、、、しかも安い！！
白河でおすすめなのが、この旬太郎トマト。
通常、糖度5度～6度あれば
旨み十分といわれるトマト。
この旬太郎トマトは、
糖度が9度あるんですよ。
9度未満のものは、旬太郎トマトにならないです。
さらに今糖度11度の旬太郎トマトも発売されています。
こちらは完全予約制となっております。
糖度計でしっかりと測って、化粧箱にいれられて
販売されるそうです。
旨みたっぷりの白河の旬太郎トマト。
皆様もぜひご賞味くださ～い。
この週末、お天気はそれほど良くなかったのですが、
気温が高かったこともあり、今朝スタジオに来る途中の
桜の木を見ると、蕾が一気に花開いておりました。
金曜日は全然咲いてなかったのに！
桜って、本当、突然咲きますよね。
福島にもいよいよ本格的な桜のシーズンがやって来ました。
お花見の計画しっかり立てなきゃ～。
仙台へ行ってきました。
このところ、スタッフや
末廣酒造の新城社長が
牛タンの話をされていて、
その度に私も食べたくてたまらかったのです。
用事を済ませて、早速お店へ～。
わ～い！肉厚でジューシー～。
やっぱり美味しいですねぇ。
牛タンシチューも食べたかったのですが、
やはりお腹に入りませんでした。
欲張ってはいけませんね。
ということで、次回は牛タンシチューにしまーす。