うねめ牛新商品開発プロジェクト試食会
以前からRADIO GROOVEの中で
ご紹介させて頂いている
＜うねめ牛＞を使ったオリジナル商品
開発プロジェクト。
企画はどんどん進んでいます！
秋の発表を目標に日々会議、
打ち合わせてを重ねているのですが、
先日郡山市安積町にある
日本調理技術専門学校で
試食会を行いました！！
日本調理技術専門学校の
お洒落なキッチンをお借りして
試食会の準備です。
山際食彩工房の山際シェフと
日本調理技術専門学校の
鹿野さんが、みんなのアイディアを
形にしてくださいました！
こちらは、私のリクエスト。
メンチカツです♪
美味しそう～♪
真剣にいただきます（笑）
こちらは、うねめ牛のおかゆです。
野菜たっぷりの
ボルシチ。
お肉が溶ける～。
肉みそ。
ビーフストロガノフ。
肉飯。
そしてメンチカツ。
どれも本当に美味しかった～。
わずかな時間で、形にしてくださった
山際シェフと鹿野さんに感謝です。
プロジェクトメンバーの意見を
集約すると、
いずれも甲乙付けがたく、
さらに試作を重ねた上で、
8月下旬に、再度
試食会を行うことになりました。
どのような＜うねめ牛＞新商品を
皆さんに発表できるか、
その結果はもうしばらくお待ちください。