民宿食堂おふくろ～金山町～
どきどき、運転しながら
金山町へ取材へ行ってきました！
金山町でしか、栽培されていないという
幻の大根。“アザキ大根”を求めて
向かったのは、民宿食堂おふくろさん。
食堂おふくろでは、
特産のアザキ大根を使った
つけめんタイプのアザキ大根ラーメンを
頂くことができます！
なんと！麺だけで食べたり、
アザキ大根と麺、お醤油とアザキ大根など
6通りの食べ方を素敵な女将さんが
教えてくださいます。
アザキ大根。
皆さんは食べたことありますか？？
食べてびっくりしたのですが、
このアザキ大根。
ものすご～～く、辛くて、
わさび以上です。
でもわさびと同じでクセになる感じ。
すりおろしてもらって驚いたのが、
水分がほとんどないということ。
繊維たっぷりで、麺と食べると
麺の甘味と大根の辛みが
とても合って、
ついつい食べ過ぎてしまいます。
アザキ大根。金山町でも
栽培が減ってきているそうで、
とても貴重な野菜になっています。
こちらはお店の名物。
カツカレーミックスラーメン！
カツカレーの下は、
ラーメンとご飯が入って
ボリューもインパクトも大の一品です。
こちらも大人気のチャーシューロール。
ラーメンのタレで炊きあげたご飯と
チャーシューが美味。
スタジオにお土産を下さったのですが、
大人気で、あっという間になくなりました。
これがアザキ大根。
iphoneくらいの大きさです。
名前の由来・・・
根が沢山生えているので、
収穫がとても大変だそうですが
実際に収穫してみると、とても小さく
使い道が薬味などが大半なので、
“人を欺く大根”という意味で
アザキ大根と言われるように
なったんですって。
民宿食堂おふくろの女将さんと♪
アザキ大根ラーメンは数量限定・期間限定です。
ぜひ皆さまも味わってみてください。
あっ、カツカレーミュクスラーメンも
もちろんオススメです。