米粉まつり
福島市の福島県観光物産館で開催された、
“米粉まつり”へ取材でお邪魔させて頂きました！
1月最後の週末。
米粉のアイテムが並んだ会場は、ものすごい熱気でしたよ。
福島県産米粉の需要拡大を図る目的で開かれた米粉まつり♪
米粉で作った麺やギャーザ、パン、肉まんなどが並んでいました。
珍しいものもいっぱい！
米粉は、小麦粉や片栗粉の代替品として
衣、とろみづけ、そしてつなぎなどに使うことができちゃいます。
いつもはお茶碗で食べているお米を、違った形で
体に吸収できるので、お料理も楽しくなりますよ～。
今日の取材では、小麦粉アレルギーを持つお子さんの
お母さんが、「市販のケーキや、パンを食べられないので、
米粉を使って子供とケーキを食べたいです」と、
沢山の米粉を買っていらしたのが、印象的でした。
取材させて頂いたＪＡ新ふくしま＜ここらパン工房＞のブースでは、
米粉パン作りの実演も行われていました。
焼きたてを頂いたのですが、モッチモチでしっとり。
スーパーなどでは、なかなか見かけることがないかもしれませんが、
直売所などでは、米粉が沢山並んでいますので、
ぜひ、チェックしてみてください。