こぼれウニ丼
築地で約１時間待って、いただいた丼がこちら！
その名前のとおり、“こぼれるほどウニをもった丼”、こぼれウニ丼。
季節ごとに厳選されたウニが、贅沢にもこぼれそうになるくらいに
たっぷりとのせてあって、ウニ好きにはたまらない丼です。
このウニがたまらなく美味しいのです！
くせがなく、とってもまろやか！！
ウニってこんなに美味しいんだぁ～と思わせてくれるくらいの
絶品丼でした。
一人で食べに来ている方も沢山いらっしゃったのですが、
その気持ちわかります！
丼のウニだかけ大満足なのですが、
丼に入らないウニを、小船がカヴァーしてくれます（笑）
1人でも食べたいですし、１時間並んでも、また食べたいです。
こちらの“こぼれウニ丼”も、料金の一部が東日本大震災の
義援金として寄付されるそうです。
こぼれウニ丼を頂いたのは、は築地場外の「鮨國」さん。
とっても爽やかなお兄さんと、可愛らしい妹さんが2人で
お店を営業されています。
実は「鮨國」さん、お父様が病気療養中のため、
ゴールデンウィーク前までお店を休んでいらしたそうなのですが、
ご兄弟で話し合い、お店を再開されることを
決意されたとのこと。
「本当であれば握りも出せればいいのですが、
しばらくは丼メニューだけで営業なんです。
それでもお客さんがこうやって来て下さるので
ありがたいです。」と笑顔でお話しを聞かせてくださいました。
「まさか兄と2人でお店をやるなんて思わなかったですよ～！」と
話す妹さんのキュートなこと。
そしてまたお兄さんが優しいのです。
お父様が快復されるまで、お2人で美味しい丼を届けて欲しいです。
またウニ丼を食べに、そしてお2人に会いに行きたい思います！