毎週楽しみに取材に出掛けています！
日曜日の午後３時５５分からお送りしている
『ホテルハマツHeartful　Walking』。
今回は下屋義晴総料理長にお話しを伺いました！！

















とても偉い方ではありますが、驚くほど気さくで
楽しいムュシュ。
取材に伺うと、ちょうどエスコフィエ協会
（下屋総料理長は日本エスコフィエ協会の理事をされています。）
の取材があったからと、テリーヌを用意して下さっていました。
あ〜〜美味しい〜♪♪♪
なんと！あんぽ柿が使われいます。
旬の恵を取り入れた美しいお料理は見ているだけで
幸せな気持ちになります。

今日のランチを楽しみにしていました！
福島市にあるイタリアンカフェ『Piccola　de　Felice』で
本日からランチがスタートしました♪

















外からもオープンキッチンが見えて、開放感いっぱいのイタリアンのお店です。
白を基調にした空間に木の温もりたっぷりのテーブル。
そして大きな観葉植物も並べられているので、
まるで森の中にいるような心地よさが溢ます。
お気に入りのお店になりました。


















「今日は絶対にピコラでランチ！」と先週から決めていました。
プレートランチになっていて３種類ほどありました。
こちらは日替わりのプレート♪


















緑のコースターも可愛らしくて、思わず笑顔になっちゃいます。


















１時間ほどのんびりとお昼休みを過ごさせてもらいました。
午後もしっかり頑張りま〜す。

福島→大阪→香港→下郷町→韓国と
人生で一番行ったり来たりしたのではないかなぁと
思うくらい、走りまわった一週間でした。
その後も取材や編集が続き、
充実してはいますが、少しバテ気味でした（笑）
今日は久しぶりのお休み♪♪♪
久しぶり繋がりで、パンを焼きました。

















発酵させた生地を丸めて、形成していく時間。
無心になれるので心が落ち着きます。
上手に焼けますように。


















今日は、初挑戦！クリームパンにしてみました。


















こんがり、キツネ色に焼き上がりました♪
今月はもっとパンやお菓子を作りたいなぁ。
一日中のんびりできる休日。
やっぱり大切ですね。たまっているDVDを見なきゃ。
「龍馬伝」と「コードブルー」は必ずみてます。

お酒はそれほど飲まない私ですが、一度飲んでみたいなぁと
思っていた＜ショコラブルワリー＞に、出会いました。
皆さんは、飲んだことありますか？？
昨年１月に「サッポロとロイズが贈る大人なチョコレートのお酒」として
インターネットで発売され、なんと５日間出完売して
しまったというお酒。
どちらも北海道が発祥のサッポロビールとロイズチョコレートの
コラボレーションで生まれた＜ショコラブルワリー＞。
プレゼントにもピッタリですよね。

















色は黒ビールのような濃い色合いなのですが、
缶を開けた瞬間からチョコレートの良い香り。
飲んでまたまたビックリ！チョコレートの甘い香りが口いっぱいに
広がるのです。
限定発売ですので、飲んでみたい方はお早めに〜。

今日は福島市にある、内池醸造さんへお邪魔して
お味噌作りに挑戦してきました！

















味噌作りは生まれて初めての体験だったのですが、
こんなに力がいる作業とは思いませんでした。。。


















大豆がなかなか潰れなくて・・・。
ヨイッショ、ヨイショ・・・・。ふぅ。
この一粒が自分で撒いたものと思うと感動です！


















大豆と麹をまぜて、ざっくり、ざっくり混ぜていたら
だんだんお味噌らしくなってきました！


















樽のまわりついた大豆のかすなどを綺麗にふきとって、
ビニール袋で味噌をラップしたら内蓋をして
仕込み完了！！


















秋になったら美味しい味噌になりますように♪