先日、以前よ〜くお邪魔していたお店で夕食を
頂きました♪なんだかとっても懐かしい感じです。

お店のスタッフもお料理の味も変わらず、嬉しくなって
ワインまで飲んじゃいました。

もう一度行こうと思って行ってみると、別のお店にかわってしまっている
ことも多い、この頃ですが、こうやって変わらずその場所にあると
やっぱりほっとします。お店がなくなったからって、思い出まで
消えちゃうわけではないんですけどねぇ。
このお店によく行っていた頃の自分を思い出して、
あの頃より少しは成長したかなぁ〜とほろ酔い気分で考えた夜でした。
今日は午後から打ち合わせがあったのですが、
午前中はお休みでした。時間があったので、
あぐり家の食卓で取材して以来、すっかりはまっている
米粉を使って、シフォンケーキを焼きました!

ふんわりと膨れてくれてよかった♪
実は今日のシフォンケーキ、焼く上で初挑戦なコトがありました。
それは・・・。

わらく堂のダブルベリーに影響されたわけではありませんが、
3層にしてみました!!!
黄色は卵の色ですが緑とオレンジ、何の色かわかりますか??
実は!

こちらほうれん草と、ニンジンなのです。
おひたしの様にしてから、
フードプロセッサーで細かくしてから生地に加えます。
とはいえ、焼き上がりは、ほうれん草とニンジンの味は、
全くと言っていいほどしないので、野菜が苦手な小さなお子様にも
おすすめですよ。