おとといも食べたような気がしますが、パスタ。
好きなんです(^-^)
今日は週に一度の福島のスタジオでの収録日。
普段はランチタイムは、あまりスタジオから
出ることはないのですが、福島へ行くと
昔から大好きなお店が多いせいか、休み時間に
猛ダッシュで出掛けちゃいます。

















夏野菜をたっぷり使ったパスタ♪
美味しい〜。


















今日は福島支社のスタッフ＆番組スタッフと
女性３人でのお昼ごはん♪
話が盛り上がり過ぎ、もう少しで午後の収録に
遅刻するところでした(・・；)
危ない、危ない。。


















３人とも流し込むように食べたデザート。
もう少しゆっくり味わいたかったのですが、
喋って、喋って、喋って、楽しいランチタイムでした♪

週のスタート月曜日〜！
今日は、双葉町で、ほうれん草を栽培していらっしゃる
斎藤宗一さんの、ほうれん草ハウスへお邪魔させて頂きました。

















ほうれん草というと、旬の季節は“冬”。
ではありますが、双葉町など海沿いの地域では、
周年栽培をおこなっていて、この時季も旬の味覚として
ほうれん草を楽しむことができるんですよ。


















斎藤さんの畑で作られた、ほうれん草。
葉肉が厚くて、緑が濃くて、あまりお目にかかれないくらい
しっかりとしたほうれん草でした。

おひたしにしてもいいけど、これだけ葉肉がしっかりしていたら
バター炒めにして、パスタに入れても美味しそう♪♪


















斎藤さんが作ったほうれん草はいわきコープさんや
地元の一部のスーパーに並んだり、
学校給食や病院食としても使われているそうです。
その他は、東京の有名百貨店に出荷されるとのこと。
どこかで見かけた際は、是非ご賞味ください！


今日は途中前が見えにくくなるくらいの大雨でした。
それにも関わらず、懸命に収穫を続けていらっしゃる農家の方々。
一日でも遅れると、ほうれん草が大きく育って
売り物にならないそうです。

吐く息が真っ白な日も、大雨の日も、太陽が照りつける日も
農家の方々の懸命な作業があって、
私たちは美味しい野菜や果物が頂けるということ。

常に感謝の気持ちを忘れずに、大地の恵をいただかなくては
いけないという思いを改めて強くした一日でした。

磐梯山と猪苗代湖を望む、雄大なロケーションに
咲き誇る、色鮮やかな菜の花♪♪
あまりにも美しくて溜息が出ちゃいました。
猪苗代ハーブ園へ行って来ました〜。

















猪苗代ハーブ園では、畑いっぱいに約１００万本の
菜の花が咲き誇っています♪


















雲があって磐梯山のてっぺんが隠れてしまっているのは
少し残念でしたが、黄色の絨毯のような菜の花に
すっかりご機嫌な私でした(^-^)
遠くでバンザイ！
何処にいるか、わかりますか？？


















ちょっと落ち込んでいる方へ、この写真を。

菜の花の花言葉は＜快活・元気いっぱい＞。
ピッタリです♪

菜の花畑に足を踏み入れただけで、なんだか
ぱぁ〜っと気分が明るくなりましたもの。


















今日は黄色溢れる写真ばかりになってしまいました。
黄色は元気をくれる色♪

菜の花のように、元気いっぱいに毎日過ごしたいものですね。

エネルギーをたっぷりチャージできた日曜日でした♪

今日は久しぶりに猪苗代へドライブに行って来ました♪
風が少し冷たかったのかったですが、
５月の澄み切った空気が美味しく、
緑が眩しく、心地良かったかったです♪
カフェ巡りの前に、腹ごしらえ（笑）
一軒家レストラン「アンジュール猪苗代」でランチを頂きました♪

















猪苗代湖を眺めながら、ゆったり。
ホタテとアボカドの相性がとっても良い前菜は
あっという間に食べちゃいました。


















朝採れたばかりの猪苗代産の野菜をたっぷりと使ったパスタ♪
瞳にも優しい緑です♪
食欲がさらに増しちゃいます(^O^)


















デザートはアンジュール風ミルフィーユ
会津地鶏の卵を使った濃厚アイスクリーム♪


大きく深呼吸したくなる、空間での
時間を気にしなくていいランチタイム（笑）

美味しいお料理を頂きながら、この後のデザートビュッフェが
気になってしかたがありませんでした。

チョコレートファウンテンが☆

アンジュールさんのデザートビュッフェ、行ったことのある方
是非どんな感じか教えてください♪

週末金曜日。今週も一週間お疲れ様でした♪
どんな一週間でしたか？
良いことが沢山あった方も、仕事に追われた方も、
眉間に皺のいくことばかりが続いた〜という方も
この週末は、ゆっくりとした時間が少しでもありますように。

さて、今日は仕事が終わった後、そのまま「豆腐料理が食べた〜い！」と
湯葉と豆腐お料理のお店「梅の花」へ行って来ました♪

















日本伝統の食材、湯葉と豆腐をベースに、四季折々の旬の食材を
使ったお料理が頂ける「梅の花」。
今回は夏先どりの限定懐石＜青葉の膳＞を頂きました。

まずは小鉢の３種。


















茶碗蒸しは、翡翠のあんかけになっていて、目にも鮮やか。
夏らしさを感じる一品でした。


















そして、豆腐を使った、ふんわり柔らかシュウマイは、
やっぱり絶品です。
お土産用にも頂いちゃいました。


















どれもヘルシーで、身体に優しい食材が使われているのが
とっても嬉しい♪
こちらも、身体が喜ぶ感じの、夏野菜の蒸篭蒸し。
特性のソースとの相性が抜群でした。


















桜肉のお造り。


















こちらは野菜のあんかけがたっぷりとのった
豆乳餅ち。とっても優しいお味です。


















豆腐サラダと湯葉グラタン♪


















ご飯もしっかりと頂きましたよ〜。
日本人に生まれて良かったという思いが、さらに膨らみます。
はぁ。一週間お疲れ様です。という感じです（笑）


















デザートの桜みねおかプリンと、豆乳苺アイス♪♪

「梅の花」は、個室も多いので、お庭を見ながら
ゆっくりと夕食を頂くことができるのもお気に入りです。
和の食材に、和の空間。自然と日本酒が飲みたくなります。

５年前まではほとんどお酒が飲めなかったのに。。。（笑）

沢山喋って、食べて、気がつくと、最後のお客さんに
なっていました。
いつもしっかりと話を聞いてくれる人達に今日も感謝です。
今夜はゆっくり眠れそうです♪